Non potevo però esimermi dall'inserire in questa mia raccolta personale una bella ricettina di questo dolce così buono, semplice da preparare, morbido e che crea, con il suo profumo, una piacevole sensazione di "casa".
E' un dolce che mia mamma preparava sin da quando ero piccola e tutt'oggi, quando lo prepara, mi fa sempre molto piacere mangiarne una fettina.
Insomma la torta di mele non stanca mai, fa parte di noi, delle nostri tradizioni e delle nostre famiglie e quindi oggi questa pagina è dedicata proprio a lei con tante fettine di mele dentro e fuori.
Ingredienti:
3 mele tipo renette
1 limone biologico
200 gr di zucchero
200 gr di farina
50 gr di nocciole tritate
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr
70 gr di burro
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
Sbucciare le mele, tagliarle in fettine sottili e posizionarle in una ciotola; irrorarle con succo di limone per non farle annerire.
Lavorare lo zucchero con le uova; aggiungere poi la scorza del limone grattuggiata, le nocciole tritate, la farina, il pizzico di sale, il lievito ed il burro sciolto e mescolare bene sino ad avere un composto mediamente liquido.
Imburare ed infarinare la tortiera e versare metà del composto.
Distribuire un primo strato di fettine di mele senza sovrapporle.
Proseguire a versare il rimanente composto e concludere con un altro strato di mele posizionandole a piacere e sovrapponendole tra loro.
Infornare in forno statico per una quarantina di minuti a 180 gradi.
Buonissima in ogni occasione ... al mattino con una bella tazza di latte, a pranzo o cena con un bel bicchiere di vino oppure per un bel the pomeridiano ... insomma ci stà sempre bene!
Una fetta a tutti voi augurandovi una bellissima domenica (... con il sole fortunatamente almeno oggi)!
hai ragione,la torta di mele è un classico ma sempre attuale,e poi anche se può sembrare che siano tutte uguali non è così,anche se la fai tu stessa non è mai uguale alla precedente,quindi evviva le torte di mele :-)
RispondiEliminabaci
le torte di mele non mi stancano mai, anche perchè ogni ricetta è particolare e buonissima...la tua è da provare!!! ;)
RispondiEliminaBella e buona, anche questa da copiare!!!!!!!!!!!!!Buona settimana.......
RispondiEliminaLa torta di mele non è niente di originale ma io trovo che non sia mai scontata :)
RispondiEliminaPronta con le crepes per l' MTC? Io sto ancora in alto mare!
Io amo la torta di mele proprio perché ogni ricetta é diversa ed é una di quelle torte che mangeremmo a qualsiasi ora e in qualsiasi momento. La tua sembra davvero sfiziosa! :)
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