sabato 6 ottobre 2012

Fiera dell'Economia Solidale ... e plumcake con mandorle, fichi e more

Oggi è uno splendido sabato e non c'è cosa più bella di poter scrivere questo post all'aperto, sotto questo bel tiepido sole, spaparanzata sulla mia poltroncina, con il pc portatile ed i miei appunti per la ricetta tra le mani ed il mio cagnolino che mi gironzola vicino ai piedi ...
Non so se capita anche a voi ma, quando si accumulano un pò di ricette da pubblicare, mi si accumulano anche riviste da cui prendo degli spunti, fogli stampati, appunti con le mie quantità e qualche passaggio scritto a mano .... e dopo un pò c'è il delirio di cose, un pò come se avessi del lavoro arretrato tutto impilato da sistemare ... eccola qui la dura vita della food-blogger ;-)
Ma ci sono ovviamente anche tante cose positive ... conoscere e testare ingredienti nuovi, sperimentare nuove ricette, partecipare a dei corsi di cucina e migliorare anche dal punto di vista fotografico imparando dagli scatti degli altri.
E' una passione in continua evoluzione!
Non da ultimo ci interessiamo anche a degli eventi, seminari ed iniziative varie a tema culinario e non solo ed è per questo motivo che vorrei farvi conoscere la fiera che si terrà domani a Busto Arsizio presso la Cascina Burattana.


Non ho mai partecipato gli scorsi anni quindi non so dirvi com'è, però mi è sembrata una bella fiera da condividere e rivolta per chi abita in provincia di Varese e Milano.
Questa fiera intende promuovere e presentare i valori, le tematiche e le prospettive dell'economia solidale nonchè le realtà locali che hanno sino ad ora aderito a questo progetto.
E' rivolta a tutte le persone interessate a conoscere nuovi stili di vita e buone pratiche orientati alla ricerca di un reale benessere della persona e della collettività, nel rispetto dell'ambiente naturale e dei diritti delle generazioni future.
Troverete quindi prodotti bilogici e biodinamici, ecotessuti, bioedilizia, cosmesi naturale e svariati workshop e laboratori per i più piccolini.
Vi lascio questo link per chi volesse avere più informazioni http://www.des.varese.it/minisito/

Passiamo alla ricettina di oggi, un delizioso e morbidissimo plumcake, ideale per una merenda o per la colazione.


Ingredienti:
180 gr di zucchero
180 gr di farina 00
2 vasetti di yogurt bianco (250 ml)
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 gr di burro
1 pizzico di sale
qualche cucchiaio di miele
una vaschetta di more
5/6 fichi neri maturi
una manciata di mandorle
semi di papavero

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina, il pizzico di sale, il burro ammorbidito e continuare a mescolare.
Aggiungere in ultimo i due vasetti di yogurt, la bustina di lievito per dolci e le mandorle (senza spaccarle).
Prendere uno stampo da plumcake, posizionare un foglio di carta forno e versare una parte del composto.
Posizionare un pò di more precedentemente lavate, asciugate e fatte passare nella farina per fare in modo che non vadano tutte sul fondo durante la cottura.
Versare ancora un pò di composto; posizionare uno strato di fichi tagliati a fettine sottili e passati anch'essi nella farina.
Versare ancora un pò del composto, posizionare le more rimaste e finire con il composto rimanente.
Infornare in forno preriscaldato e cuocere per 180 minuti per 40 minuti.
Una decina di minuti prima della fine della cottura, togliere il dolce dal forno e posizionare una fila di fettine di fichi spennellati con un pò di miele.
Spennellare anche tutta la superficie del plumcake e cospargere con i semi di papavero; infornare e completare la cottura.


Come ho scritto sopra la particolarità di questo plumcake è che, oltre ad esserci della buonissima frutta che potrete sostituire volendo anche con dell'altra a piacere, rimane ultra morbidissimo!
C'è poi pochissimo burro quindi, se non esageriamo con le fette, è anche un dolce decisamente leggero.

Buon week end a tutti!
A presto





13 commenti:

  1. Stellissimaaa! Il tuo cake è qualcosa di immensamente buono, racchiude more e mandorle per le quali impazzisco!! E poi che bella notizia mi hai dato.. Busto Arsizio è proprio vicino a me!! :) Sembra molto interessante, sai? Se non devo uscire un'altra volta come oggi.. ci faccio un pensiero!! Ti abbraccio con tanto affetto.

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  2. Sai che non ho mai provato un plumcake ai fichi? Deve essere strepitoso! Grazie per la ricetta monique e grazie anche per il link. Non siamo così lontane solo che a Bg c'e la fiera creattiva e mi sa che ci fermeremo qui domani.
    Buon we all'aperto col tuo pc :)

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  3. Dev'essere bellissima questa fiera...mi piacerebbe andarci...domani ci penso!!!
    E il plumcake è fantastico! Adoro i fichi! Complimenti!!!

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  4. davvero molto particolare questo plumcake, chissà che buono,lo assaggerei volentieri.
    ciao

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  5. Ciao Monique.
    Questo tipo di iniziativa dovrebbe essere svolte in tutte le regioni d'Italia.. Ho trovato bellissima questa idea...con i tempi che corrono.
    Ci fai sapere com'é andata???? Sono rimasta curiosa.
    Il tuo plum cake??? Meraviglioso e penso che sia anche buonissimo.
    Buona domenica.
    Thais

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  6. Dovrebbero davvero organizzare più spesso delle fiere del genere ma non solo per acquistare prodotti biologici ma proprio per sensibilizzare le persone e coinvolgerle a mangiare meglio.
    Sono contenta che vi sia piaciuto questo plumcake!
    Mi piacciono moltissimo i dolci morbidi e con tanta frutta!
    Un bacione a tutte voi e buon inizio settimana!

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  7. Ultimamente mi capita il contrario...sono così presa dalla vita reale che non riesco più neanche a cucinare. Passerà.
    Intanto questo plumcake è davvero meraviglioso, adoro i fichi, peccato che stanno finendo :-(

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  8. Ciao Monique,complimenti per il tuo blog e grazie per la tua segnalazione sulla fiera del DES a Busto Arsizio,oltre naturalmente la tua partecipazione.
    Eravamo presenti in fiera anche noi come cooperativa sociale il Loto essendo aderenti al distretto di economia solidale della provincia di Varese.Personalmente ho lavorato all'organizzazione dell'evento ma preso dalle mille cose da fare e dall'affluenza di visitatori(circa 7.000 persone)non sono riuscito a conoscerti.
    Spero ci sarà un'altra occasione.
    Come ti è sembrata la nostra fiera?
    Un saluto e ancora grazie.
    Salvatore
    x Des Varese e coop. il Loto

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    Risposte
    1. Ciao Salvatore.
      Grazie per questo tuo commento.
      Devo dire che è la prima volta che mi affaccio ad una fiera del genere e pertanto non ho termini di paragoni.
      In ogni caso mi è piaciuta molto soprattutto perchè mi ha permesso di avere un'infarinatura su questa realtà di economia solidale e sui G.A.S.
      Ho sicuramente intenzione di approfondire l'argomento poichè molto interessante.
      A presto

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  9. La fiera deve ssere stata davvero interessante ed il plum cake sembra davvero delizioso!
    Un abbraccio

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  10. Ciao Monique! grazie di essere passata da me! il tuo si che è un blog bello vivace e attivo, non come la mia povera e negletta "creatura". Ora mi faccio un giretto

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  11. Sono rimasta a bocca aperta (speranzosa di addentarne una fetta) davanti a tanta golosità ^_^
    Tiziana

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