Siamo ancora nella stagione giusta per mangiarli e soprattutto sono ancora una buona alternativa agli asparagi che ahimè hanno fatto la prima comparsa dai fruttivendoli ma con dei prezzi un pò troppo proibitivi per il momento .... aspettiamo dopo Pasqua e stiamo a guardare ...
Nel frattempo, tanto per cambiare, da ieri piove e, notizia delle notizie, lo farà per tutta la settimana, Pasqua e Lunedì dell'Angelo incluso ... ed io che devo andare proprio a Pasquetta ad un matrimonio e volevo sfoggiare il primo sandalo aperto della stagione ..
Tenendo anche conto che la temperatura massima prevista è di 9 gradi e la minima 5 e che quindi non fa nemmeno caldo, mi sa che mi tocca rivedere un pò il look ...
Io comunque stò cercando di chiudere il capitolo invernale, ho fatto dei colpi di sole per ravvivare il mio biondo cenere, ho in programma qualche trattamento per risvegliare un pò il corpo già in preda alle trasformazioni, ho in mente di sfruttare il prossimo cambio dell'ora di settimana prossima per poi riuscire a fare alla sera un pò di camminate alternandole alle sessioni di piscina e palestra che mi fanno davvero sentire bene in questo momento ... dai dai, ci dobbiamo un pò svegliare dal letargo nonostante il tempo non abbia davvero voglia di darci una mano ...
Ah ho ripreso a mangiare anche delle belle insalate ... ne sentivo davvero il bisogno dopo mesi di verdurine cotte ...
Ma torniamo ai finocchi ...
Vi propongo un secondo piatto molto gustoso e veloce da preparare ... volendo potete anche consumarlo come piatto unico con delle dosi maggiori.
E' uno di quei piatti che volendo ti risolvono una cena ....
Ingredienti per due persone:
2/3 finocchi
125 gr di crescenza
pangrattato e semi vari a piacere
olio, sale e pepe q.b.
Lavate bene i finocchi, tagliateli a spicchi sottili e pozionateli in una pirofila da forno, precedentemente spolverata di pangrattato.
Salate e pepate i finocchi poi, con l'aiuto di un cucchiaio, aggiungere la crescenza.
Aggiungere un filo di olio.
Spolverare con del pangrattato ed una manciata di semi vari.
Infornate in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti, o comunque fino a quando i finocchi saranno leggermente colorati.
Buona domenica a tutti!!!
A presto un bacione
Monique
