Torta salata con speck, feta, ricotta e fichi neri

Stò passando delle belle giornate di festeggiamenti per il mio compleanno e ne sono enormemente felice.
Ringrazio anche voi che mi seguite per gli auguri e le belle parole che mi avete inviato.
Grazie grazie ancora!!!!
In questi giorni non ho cucinato niente di nuovo anche perchè spesso sono fuori casa.
Sono rimasta un pò indietro anche con le visite ai Vs blog ma nessun problema ... tra qualche giorno torna tutto nella normalità ... e poi ho ancora un pò di ricettine in archivio pronte per essere pubblicate.

Eccone una veramente speciale.
E' una torta salata con ingredienti ricchi e sostanziosi, ideale come piatto unico.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
5/6 fette di speck
100 gr di feta
150 gr di ricotta fresca
2 cucchiai di latte
sale e pepe q.b.
5/6 fichi neri

Stendere la pasta sfoglia e posizionarla in una tortiera rivestita di carta forno.
Bucherellare la pasta con una forchetta.
Posare le fette di speck sul fondo della tortiera.
Prendere la feta, tagliarla a striscie sottili e adagiarle sopra le fette di speck.
In una ciotola lavorare la ricotta con il goccio di latte, salare e pepare q.b.
Versare il composto di ricotta sopra le strisce di feta.
Lavare ed asciugare delicatamente i fichi; tagliare a fettine e disporle sopra il composto di ricotta.
Infornare in forno caldo a 200 gradi per 20/25 minuti.
Servire calda o tiepida con un buon bicchiere di vino.

E' veramente appetitosa!!!
Un bacione e buon week end!!!!