Un'antipasto un pò insolito ... gamberetti con salsa al cioccolato

Abbiamo passato un fine settimana un pò instabile e le temperature si sono decisamente ridimensionate soprattutto al mattino ed alla sera ... naturalmente non ci aspettiamo la fine dell'estate ... ci mancherebbe altro ... e contiamo che il tempo si ristabilisca e che continui a fare molto bello e soprattutto caldo ;-)

Ma quanto è bella l'estate ... in casa si gira con una maglietta, un paio di pantaloncini corti, infradito e a volte anche scalzi ... si mangia all'aperto, una grigliata in compagnia e qualcosa di fresco e veloce ... si fa anche qualche lavoretto di manutenzione (ieri abbiamo smontare il nostro barbecue ed abbiamo tinteggiato le parti in legno con un nuovo colore rimettendolo a nuovo) senza che ti pesi farlo, si pensa a qualche week end di vacanza senza grosse pretese, si esce più spesso e volentieri anche per fare solo una passeggiata con il nostro cucciolo peloso ... insomma si vive tutto con un pizzico in più di serenità e leggerezza (e ne abbiamo tanto bisogno in questo periodo dove basta accendere la tv e guardare un telegiornale per demoralizzarsi all'istante).
Per essere sereni bisogna solo entrare nell'ottica del vivere delle piccole cose ... e naturalmente nel periodo estivo, per una cosa o per un'altra, si riesce a stare ancora meglio ... forse anche perchè non si hanno da pagare bollette astronomiche di luce e metano??? ;-)) Perchè no ... tutto alla fin fine aiuta! 

Oggi vi propongo una ricettina molto easy per un antipastino un pò insolito dal sicuro effetto.
Non avevo voglia di preparare una classica salsa rosa per condire i miei gamberetti e così ho pensato ad un condimento un pò alternativo.

Ingredienti per due persone:
300 gr di gamberetti
1 spicchio d'aglio
olio e sale q.b.
un mazzetto di prezzemolo
50 gr di cioccolato fondente
un goccio di latte q.b.
insalata verde a piacere condita

In una padella scaldare un goccio di olio ed aggiungere lo spicchio d'aglio.
Versare i gamberetti e rosolare per qualche minuto.
Salare ed aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
In un pentolino sciogliere il cioccolato con un goccio di latte e mescolare ottenendo così una salsa abbastanza liquida.
In piccole coppette sistemare un letto di insalata verde condita con un pizzico di sale, un goccio di succo di limone ed un filo di olio.
Aggiungere i gamberetti intiepiditi, cospargere con la salsa di cioccolato e finire con un ultimo pizzico di prezzemolo tritato.

Una goduriosa bontà!
Buon inizio settimana! Un bacioneeeeeee
Monique